Składniki:

  • 40 dag miodu
  • 40 dag cukru
  • 2 opakowania przyprawy piernikowej
  • 3 łyżki wody
  • 1 kg mąki
  • 130g masła
  • 15g proszku do pieczenia 2 jajka
  • 4 opakowania lukru
  • drażetki do posypywania

Kalkulator wag i miar

Przepis

Na patelni zrumień cukier z dodatkiem dwóch łyżek wody na ciemny karmel. Dolej miód i przyprawę piernikową. Zagotuj. Stale mieszając dodaj masło. Sitem przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Zrób w kopcu mąki krater i wlej gorącą (ale nie wrzącą) miodową zaprawę oraz jajka. Zagnieć ciasto. Zawiń w folię kulę ciasta i odstaw do lodówki na dwa dni. Rozgrzej piekarniki do 190 stopni C. Rozwałkowuj je na 0,5 cm lub cieniej podsypując mąką. Wycinaj pierniczki za pomącą foremek. Zrób dziurki w ciastkach na wstążki lub wetknij patyczki. Pędzelkiem zmieć z nich nadmiar mąki. Piecz około 15 minut lub do momentu, aż nabiorą ślicznego koloru. Odstaw do wystygnięcia przed lukrowaniem. Gotowe pierniczki posmaruj gotowym lukrem lub zrób go sam z ucieranego cukru pudru z sokiem cytryny i odrobiną białka.


© Jacek Sikora

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE