Kapusta z baraniną

Składniki:

• 400 g baraniny, pokrojonej w 5-cm kostkę
• 400 g poszatkowanej białej kapusty
• 2 cebule, pokrojone w cienkie półplasterki
• 2 gałązki tymianku
• 3 pokrojone drobno ząbki czosnku
• 6 liści laurowych
• 3 łyżki oliwy
• 300 ml białego wytrawnego wina
• 50 ml białego octu winnego
• 200 g wędzonej kiełbasy z baraniny lub z wieprzowiny
• 200 g ziemniaków, pokrojonych w małą kostkę
• 500 ml wywaru drobiowego (lub z gotowania baraniny)

Do podania:

• natka pietruszki
• ostro-słodka musztarda

Kalkulator wag i miar