Marta DymekKarmelizowany krem jajeczny z malinami
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Apetyt na Skandynawię 2 (odc. 9)
- Rodzaj dania:
- Desery
- Kuchnia świata:
- Kuchnia skandynawska
- Ilość osób:
- 6
Składniki:
- 10 żółtek
- 100 ml cukru
- 400 ml śmietanki kremówki
- 100 ml mleka
- 500 g świeżych malin
- cukier do posypania wierzchu
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Wymieszać w rondelku żółtka, 100 ml cukru, śmietankę i mleko. Delikatnie podgrzewać, cały czas roztrzepując, aż powstanie kremowa masa. Jej temperatura nie powinna przekroczyć 80 stopni Celsjusza.
Maliny wyłożyć do miski lub na głęboki półmisek, polać ciepłym kremem. Posypać cukrem, skarmelizować wierzch, używając palnika ręcznego.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Jola Słoma
Piotr Przykaza
Tomasz Deker
Jacques Pépin
Marieta Marecka
David Gaboriaud 
Zobacz również...
Tomasz Jakubiak
Si KingChcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 0 zł przez 3 mies. ZAMÓW ONLINE
Komentarze