Tartaletki z ricottą i owocami

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej 6 (odc. 16)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka, Tarty
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska

Składniki:

Ciasto:
200 g mąki
2 jaja
100 g masła
160 g cukru drobnego
szczypta soli

Krem z ricotty:

1 jajo
250 g ricotty
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
20 ml amaretto
4 łyżki płatków migdałowych
1 łyżeczka pasty z wanilii

Ponadto:

ok. 300 g truskawek, borówek lub innych kolorowych, ulubionych owoców
cukier puder
100 g białej czekolady

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Z masła, 200 g mąki, jaj i połowy cukru ze szczyptą soli przygotowujemy kruche ciasto. Najlepiej wrzucić wszystko do malaksera i pulsacyjnie złączyć składniki. Następnie przekładamy na stolnicę, krótko zagniatamy, zawijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na czas przygotowania kremu.

Ricottę miksujemy z obiema mąkami, jajem, pozostałym cukrem, amaretto i wanilią. Na koniec mieszamy z płatkami migdałowymi.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, foremki do tartaletek smarujemy masłem. Ciasto rozwałkowujemy dość cienko i wykładamy ciastem przygotowane foremki. Nakłuwamy spód widelcem i rozkładamy równe porcje serka. Wstawiamy do pieca na ok. 30 minut. Po upieczeniu dekorujemy deser ulubionymi owocami, cukrem pudrem i paloną czekoladą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!