Kanapki na knyplach

Karkówkę pokroić na plasterki bardzo ostrym nożem (dzięki temu, że będzie lekko zmrożona, można pokroić ją cieniej). Cebulę pokroić w grube piórka i razem z karkówkę podsmażyć kilka minut na dużej, dobrze rozgrzanej patelni z olejem. Przyprawić solą i pieprzem. Pod koniec smażenia dodać łyżeczkę curry.

W tym czasie na drugiej patelni usmażyć na miękko cztery jajka.

Bułki naciąć i rozłożyć jak książkę. Napakować karkówką z cebulą. Dołożyć ogórka pokrojonego w paseczki przy pomocy obieraczki do warzyw. Na tym ułożyć jajko, a całość posypać kiełkami.