Agnieszka KręglickaGurpi z renifera z purée ziemniaczanym
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Apetyt na Skandynawię 3 (odc. 10)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia skandynawska
- Ilość osób:
- 4
Składniki:
- 1 gurpi o wadze ok. 500 g (solone, wędzone mięso renifera)
- 1 łyżka masła
- 100 g grzybów shiitake
- 1 cebula
- 1 łyżka posiekanych listków tymianku
- 2 łyżki masła
- 700 g ziemniaków
- 100 ml gęstego jogurtu
- 1 łyżka masła
- 200 g borówek brusznic
- 50 ml syropu świerkowego lub cukrowego
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Odcedzić, utłuc, wymieszać z masłem i jogurtem, posolić do smaku.
Borówki wymieszać z syropem, odstawić na co najmniej 10 minut.
Cebulę pokroić w cienkie półplasterki, grzyby przekroić na pół. Smażyć na maśle przez 3-4 minuty, dodać tymianek, posolić.
Gurpi pokroić na plastry o grubości mniej więcej 2 cm, usmażyć na odrobinie masła. Podawać z grzybami, tłuczonymi ziemniakami i borówkami.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Tomasz Jakubiak
Grzegorz Łapanowski
Piotr Przykaza
Laura Calder
Zobacz również...
Vienio
Roger Mooking
Marieta Marecka
Andrzej PolanChcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 19,99 zł przez 5 mies. ZAMÓW ONLINE
Komentarze