Policzki wieprzowe z soczewicą i suszonymi pomidorami

Policzki solimy i pieprzymy, następnie obsmażamy na rumiany kolor, przekładamy do szybkowaru. Dodajemy suszone pomidory pokrojone w nierówne kawałki, zalewamy wodą i dodajemy sos sojowy czosnek. Gotujemy 50 min.

Gotowe policzki wyjmujemy delikatnie do brytfanki. Powstały sos gotujemy 15 min., do odparowania, a na koniec dodajemy posiekaną bazylię. Soczewicę gotujemy 15 min. we wrzątku, cedzimy i dodajemy do sosu. Całość grzejemy 3 – 4 min. Policzki polewamy oliwą i podgrzewamy w 100 stopni 15 min. Podajemy z soczewicą i tartym paremezanem, dekorujemy listkami bazylii.