Matteo BrunettiSerbska zupa rybna
Oceń przepis:
Przygotował:
Piotr Przykaza
- Seria kulinarna:
- Jak Piotr przykazał (odc.7)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania z ryb, Zupy
- Kuchnia świata:
- Kuchnia serbska
Składniki:
- 1 l bulionu rybnego (przepis poniżej)
- 1 puszka pomidorów w całości
- 3-4 papryczki chilli
- ½ kg różnych gatunków ryb
- natka pietruszki do dekoracji
bulion rybny
- resztki z ryb (z resztek wykrajamy oczy i skrzela, które dają gorzki smak)
- włoszczyzna (por, marchewka, seler, pietruszka i przypalona cebula)
- sól do smaku
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Do bulionu rybnego dodać pomidory z puszki i chilli. Gotować przez pół godziny. Dodać pokrojoną w dużą kostkę paprykę i kawałki ryb (może być pstrąg, łosoś, chociaż ja preferuję ryby morskie: karmazyn, sola, dorada, okoń morski). Przed podaniem udekorować świeżą pietruszką.
Przygotowanie
Gotować resztki po odfiletowaniu ryb, tak zwane łby razem z włoszczyzną. Dosolić do smaku.
Przygotowanie
Gotować resztki po odfiletowaniu ryb, tak zwane łby razem z włoszczyzną. Dosolić do smaku.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Agata Jędraszczak
Kinga Paruzel
David Gaboriaud 
Brygida KoselKuchnia serbska
Marieta Marecka
Tomasz Jakubiak
Agnieszka Kręglicka
Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 19,99 zł przez 5 mies. ZAMÓW ONLINE
Komentarze