Tomasz JakubiakKarp smażony na łóżeczku z porów
Oceń przepis:
Przygotował:
Agnieszka Kręglicka
- Seria kulinarna:
- Para w kuchni (odc.11)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania z ryb, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- 4 filety z karpia bez skóry
- 3 pory
- tylko białe części
- łyżka rodzynek
- 6 łyżek sklarowanego masła
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 150 ml kremówki
- mąka
- sól
- pieprz
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Filety z karpia natrzeć solą i pieprzem, oprószyć mąką. Usmażyć na połowie sklarowanego masła. Pory pokroić w talarki. Zeszklić je na drugiej połowie masła, dodać rodzynki, sól i pieprz. Zwiększyć gaz, wlać całe wino, zagotować i odparować. Wlać śmietankę i gotować, aż sos zgęstnieje. Uzupełnić przyprawy. Na uduszonych porach układać usmażone filety z karpia.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Adam Chrząstowski
Gosia Molska 
Jacek Sikora
Kinga Paruzel
Brygida Kosel
Maryla Musidłowska
Marieta Marecka
Marta Dymek
Jola Słoma
Malka Kafka
Jacques Pépin
James Martin
Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE
Komentarze