Więcej opcji wyszukiwania

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami

Agnieszka Kręglicka

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Agnieszka Kręglicka

Seria kulinarna:: Para w kuchni 2 (odc.16)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Dania na karnawał i imprezę
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska

Składniki:

Składnik główny

2,3 wąskie polędwiczki wieprzowe

Marynata

1/3 szklanki oliwy
5 gałązek rozmarynu
2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
2 łyżki sosu sojowego
sól, pieprz

Pierzynka

1/5 szklanki suszonych pomidorów
1 utarty ząbek czosnku
2 łyżki tartego parmezanu
świeżo mielony pieprz

Posypka

2 łyżki płatków migdałowych
2 łyżki bułki tartej
oliwa

Przygotowanie:

Wymieszaj składniki marynaty. Pokrój polędwiczki w plasterki grubości ok. 3 cm i wymieszaj z marynatą, odstaw. Miękkie pomidory suszone odcedź z oliwy i posiekaj bardzo drobno, wymieszaj z resztą składników. Migdały utrzyj w moździerzu niezbyt drobno, wymieszaj z bułką tartą i odrobiną oliwy, tak żeby posypka była wilgotna. Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą, ułóż płasko jedną warstwę kotlecików wieprzowych. Na każdym połóż trochę pasty z suszonych pomidorów, a na wierzchu posypkę z migdałów i bułki tartej. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C, piecz, aż wierzch się zrumieni, przez ok. 20 minut.