Zupa rybna z ciecierzycą i czosnkową bagietką

Zupa rybna z ciecierzycą i czosnkową bagietką
Oceń przepis:
40 ocen Średnia ocena: 3.20

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:
Kucharskiego pomysł na kuchnię (odc. 10)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Dania z ryb, Zupy
Kuchnia świata:
Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

  • Wywar:
  • głowa i ości z dorady
  • 1 marchewka
  • kawałek pora
  • kawałek selera
Zupa:
  • 0,5 cebuli
  • 1 marchewka
  • 1 czerwona papryka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • 0,5 puszki ciecierzycy
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • sól i pieprz
Czosnkowa bagietka:
  • 1 bagietka
  • 50 g masła
  • 4 ząbki czosnku, przeciśnięte
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki
  • sól i pieprz

Kalkulator wag i miar

Przygotowanie:

Głowę i ości dorady zalej litrem wody. Dolej obraną i pokrojoną na małe kawałki marchewkę, kawałek pora i selera. Gotuj na wolnym ogniu około 30 minut.

W tym czasie pokrój i podsmaż na oliwie cebulę, marchewkę pokrojoną w krążki oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Dodaj przyprawy i smaż chwilę. Zalej wywarem i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Dodaj ciecierzycę i pomidory z puszki. Gotuj około 20 minut.

W tym czasie zrób czosnkowe bagietki.

Masło wymieszaj z czosnkiem, pietruszką, solą i pieprzem. Bagietki ponacinaj w poprzek, nacięcia wypełnij masłem. Papier do pieczenia zwilż wodą i zawiń w to bagietkę. Wstaw do piekarnika na 10 minut. Zupę podawaj z gorącą bagietką.

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE