Balti z kurczaka

Oceń przepis:
Przygotował:
Ainsley Harriott
- Seria kulinarna:
- Ainsley rusza w plener (odc.3)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia międzynarodowa
Składniki:
- 4 piersi kurczaka
- ½ łyżeczki chili
- łyżeczka kurkumy
- pieprz i sól do smaku
- łyżka oleju roślinnego
Przygotowanie:
Pierś kurczaka pokroić na niewielkie kawałki. Posypać chili i kurkumą, dodać sól i pieprz, polać olejem, tak, by z przyprawami utworzył oblepiającą mięso warstewkę. Opiec kawałki kurczaka na grillu lub na patelni grillowej, tak by zostały widoczne odciski rusztu. Na węglach lub na kuchence ustawić naczynie, zwane karahi (specjalny garnek do balti) lub wok (uwaga: na grillu należy używać woka z metalowymi uchwytami). Wlać trochę oleju i wrzucić czosnek, cebulkę i imbir, zeszklić wszystko. Włożyć pomidory, wymieszać. Dodać przyprawę do balti, wymieszać. Włożyć upieczone kawałki kurczaka. Wsypać odsączoną ciecierzycę i wlać bulion. Gotować 5-10 minut, aż sos trochę odparuje i zgęstnieje. Polać śmietaną, posypać posiekaną kolendrą. Podawać z podgrzanymi na grillu chlebkami naan.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Komentarze
Zaloguj się by dodać komentarz.
Dania mięsne
Zobacz również...
Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 129 innych kanałów? Pakiet Optimum+ w promocyjnej cenie! ZAMÓW ONLINE
kiciusia 9 lat temu
Właśnie zrobiłam i muszę przyznać, że przyjemna odmiana od klasycznego schabowego. Polecam.