Anna Olson

Szpecle z makiem


Przepis z programu Anna Olson: Sezon na świeżość 2 (odc.25)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia austriacka, Kuchnia niemiecka

Szpecle z makiem
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

3 szklanki białej pszennej mąki

1 łyżka maku

½ łyżeczki miałkiej soli

4 duże jajka

1¼ szklanki wody

2 łyżki masła

gruboziarnista sól i mielony czarny pieprz

 

 

Przygotowanie:


Zagotuj wodę w dużym garnku i szczodrze posól. Wymieszaj w misce mąkę z makiem i solą. Dodaj jajka oraz wodę i utrzyj drewnianą łyżką, aż ciasto będzie elastyczne, lecz pozostanie lepkie.
Oprzyj durszlak na garnku, nałóż do niego porcję ciasta i gumową łopatką energicznie przeciśnij ciasto przez otwory w durszlaka. Musisz to robić szybko, zanim durszlak się rozgrzeje, a ciasto zatka dziurki. Gotuj kluski aż wypłyną na powierzchnię (ok. 2 min), osącz i zahartuj zimną wodą.
Odsmaż szpecle na maśle i dopraw do smaku solą i pieprzem.

powrót

Podobne przepisy

Tagliatelle z cebulkami i oliwkami
Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Pasta vongole
Rick Stein
Przepis z programu Morska odyseja Ricka Steina (odc.1)
trudność: brak
rodzaj dania: Makarony, kluski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Spaghetti marinara
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 23)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Wiosenny makaron garganelli
Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Ragu alla bolognese
Maryla Musidłowska
Przepis z programu Mammaryla (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Makarony, kluski, Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Penne carbonara
James  Martin
Przepis z programu Przysmaki Jamesa Martina (odc.2)
trudność: brak
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.