Więcej opcji wyszukiwania

Szpecle zapiekane z cebulką i serem

Marieta Marecka

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej 2 (odc. 9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia austriacka

Składniki:

3 szklanki mąki
3 jaja
1 płaska łyżeczka soli
¼ łyżeczki świeżo tartej gałki muszkatołowej
1 ok. szklanki mleka lub wody

Sos:

200-300 ml śmietany 18-22 %
1 szklanka sera ementaler
½ szklanki sera cheddar
sól, pieprz
2 cebule
1 czubata łyżka masła
szczypta mielonej papryki słodkiej

bułka tarta i masło do formy

Przygotowanie:

W misce łączymy przesianą mąkę, gałkę, sól, dolewamy rozkłócone jaja i część mleka lub wody. Wyrabiamy ciasto mikserem ok. 15 minut, aż zaczną powstawać bąble i będą pękać.
Zagotowujemy osoloną wodę, gdy zacznie wrzeć ciasto na kluski przecieramy przez durszlak lub wyciskarkę do szpecli.
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na złoto na maśle, lekko doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy ze szpeclami.
Sery ścieramy i łączymy ze śmietaną.
W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem i obsypanym bułką nakładamy część szpecli i sos, lekko mieszamy i nakładamy ostatnią warstwę sosu, oprószamy papryką i wstawiamy do pieca. Pieczemy w temperaturze
180 stopni ok. 20 minut.