Mark  Bittman

Sardele z makaronem


Przepis z programu Minimalista (odc.7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska

Sardele z makaronem
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

sól

60 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

10 obranych ząbków czosnku

2 lub 3 suche papryczki chili (niekoniecznie)

ok. 20 sardeli

2 szklanki przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych

świeżo zmielony czarny pieprz

450 g krótkiego makaronu

np. pióra

do przybrania posiekana natka pietruszki

 

 

Przygotowanie:


Zagotować wodę w dużym garnku, posolić. Wlać na patelnię oliwę, rozgrzać na średnim ogniu. Po minucie wrzucić na patelnię czosnek i papryczki chilli (niekoniecznie). Kiedy czosnek lekko się zarumieni, dodać sardele. Smażyć przez minutę, od czasu do czasu mieszając. Kiedy sardele zaczną się kruszyć, dodać pomidorki. Zmniejszyć ogień, gotować, aż powstanie sos, ok. 5 minut. Spróbować i w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. W międzyczasie ugotować makaron al dente. Odcedzić, zostawiając trochę wody z gotowania do rozrzedzenia sosu, jeśli będzie to konieczne. Podawać makaron z sosem, posypać natką pietruszki.

powrót

Podobne przepisy

Makaron z sosem orzechowym
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.18)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Makaron fusilli z młodym szpinakiem, pomidorami i cielęciną
Przepis z programu Spalony? (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Makarony, kluski
Karczochy z makaronem penne
Jola Słoma
Przepis z programu ATELIER SMAKU na Sycylii (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Spaghetti carbonara
Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Pyzy z warzywnym nadzieniem
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak rodzinnie (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.