Budyń waniliowy i czekoladowy

Budyń waniliowy i czekoladowy
Oceń przepis:
8 ocen Średnia ocena: 3.80
Seria kulinarna:
Minimalista (odc.33)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Desery
Kuchnia świata:
Kuchnia międzynarodowa
Ilość osób:
4
Czas przygotowania:
20 minut

Składniki:

  • 625 ml tłustego mleka lub pół na pół mleka i śmietanki
  • 160 g cukru
  • szczypta soli
  • 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 2 łyżki miękkiego masła (niekoniecznie)

Kalkulator wag i miar

Przepis

Wlać do małego lub średniego rondla 2 szklanki mleka, dosypać cukier i sól i zagrzać na małym ogniu. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż i wyskrobać małym ostrym nożem ziarenka do mleka, potem wrzucić laskę. Gotować aż zacznie parować. Dokładnie wymieszać pozostałe mleko ze skrobią, żeby nie było grud. Wyłowić laskę wanilii z gotującego się mleka. Wlać rozpuszczoną skrobię, gotować od czasu do czasu mieszając aż masa zacznie gęstnieć i wrzeć, ok. 5 minut. Natychmiast zmniejszyć ogień do bardzo małego i mieszać jeszcze przez ok. 5 minut, aż masa będzie całkiem gęsta. Wmieszać masło i ekstrakt waniliowy, jeśli nie użyliśmy laski wanilii. Wlać masę do litrowej salaterki lub do 4 albo 6 małych miseczek. Przykryć budyń folią, żeby nie zrobił się kożuch (można nie przykrywać, jeśli lubicie kożuch). Schłodzić w lodówce, przechowywać do 24 godz. Można podawać z bitą śmietaną. Jeśli potrzeba, rozbić trzepaczką, żeby usunąć grudy. Aby zrobić budyń czekoladowy: zetrzeć lub posiekać 60 g gorzkiej czekolady. Wmieszać do budyniu razem z czekoladą.

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE