Gary  Rhodes

Jabłka i gruszki z sosem cytrynowo-waniliowym


Przepis z programu Gary Rhodes w kuchni przez cały rok (odc.9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery

Jabłka i gruszki z sosem cytrynowo-waniliowym
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0




Składniki syropu:

300 ml słodkiego, białego wina

100 g miałkiego cukru

skórka z 1 cytryny



Składniki deseru:

2 koksy

3 gruszki comice

nieco soku z cytryny



Składniki kremu:

3 żółtka

25 g miałkiego cukru

100 ml syropu z gotowania owoców

1 laska wanilii



Przygotowanie:

Ugotuj syrop: do rondla wlej białe wino, dosyp miałki cukier. Wrzuć skórkę z 1 cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut. Obierz jabłka, pokrój w ósemki, wytnij gniazda nasienne. Gruszki obierz ze skórki, przekrój na ćwiartki pozostawiając kawałki ogonka, usuń gniazda nasienne. Zalej sokiem z cytryny, żeby nie sczerniały. Wrzuć do wrzącego syropu. Przykryj pergaminem, gotuj na małym ogniu przez 4-5 minut. Zdejmij z ognia, przestudź i ułóż w salaterce.



Przygotowanie kremu:

Do miski wlej żółtka, dodaj 25 g miałkiego cukru. Wlej 100 ml syropu z gotowania owoców. Dorzuć nasionka wydrapane z 1 laski wanilii. Ubijaj nad wrzątkiem, aż masa podwoi objętość. Gotowym sosem polej ugotowane owoce. Podawaj.

powrót

Podobne przepisy

Koktajl z owoców leśnych
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań 2 (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Mrożony nugat
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.10)
trudność: trudne
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Ptysie cynamonowe z lodami cynamonowymi i ciepłym sosem czekoladowym
Anna Olson
Przepis z programu Na słodko Cynamon (odc.15)
trudność: brak
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Gruszki w szafranie z miodem
James  Martin
Przepis z programu Przysmaki Jamesa Martina (odc.12)
trudność: brak
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
(odc.11)grejpfruty w galaretce
Jacques Pépin
Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Galaretka cytrusowo – herbaciana
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.21)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.