Więcej opcji wyszukiwania

Owoce grillowane w miodzie z migdałami w sosie toffi z chicago

Ainsley Harriott

Owoce grillowane w miodzie z migdałami w sosie toffi z chicago

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Ainsley Harriott

Seria kulinarna:: Ainsley rusza w plener (odc.2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery
Kuchnia świata:: Kuchnia Ameryki Północnej

Składniki:

100 g migdałów
25 g cukru
25 g masła
kilka dużych truskawek
kilka nektarynek
płynny miód do polania
laska wanilii lub kilka kropli ekstraktu waniliowego
kilka łyżek creme fraiche lub gęstej kremówki

Przygotowanie:

Z kawałka folii aluminiowej zrobić kwadrat, składając dwie warstwy na pół. Wsypać migdały, dodać masło i cukier. Zrobić z folii paczuszkę, ułożyć na grillu (lub włożyć do nagrzanego piekarnika) i piec 5-8 minut, aż z masła i cukru zrobi się ciągutkowa masa. Zdjąć z grilla i zostawić do wystygnięcia.
Truskawki przekroić na pół, a nektarynki na ćwiartki i włożyć na uprzednio namoczone przez 15 minut patyczki do szaszłyków. Polać płynnym miodem i ułożyć na grillu na parę minut. Przekroić ostrym nożem laskę wanilii, wyskrobać pesteczki i dodać do creme fraiche, wymieszać. Polać talerz waniliową śmietanką, na wierzchu ułożyć szaszłyczki owocowe i posypać posiekanymi migdałami w polewie toffi.