Sandwicze z ostrygami (i krewetkami) na sposób nowoorleański

Sandwicze z ostrygami (i krewetkami) na sposób nowoorleański
Oceń przepis:
14 ocen Średnia ocena: 3.80

Przygotował:

Si King

Seria kulinarna:
Kudłacze na motorach (odc.4)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Owoce morza
Kuchnia świata:
Kuchnia Ameryki Północnej

Składniki:

Kalkulator wag i miar

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wymieszać składniki remulady, spróbować i ewentualnie przyprawić do smaku.W misce wymieszać wszystkie suche składniki panierki. W osobnej miseczce roztrzepać jajka z mlekiem. Ostrygi wyjęte ze skorupek (lub obrane z pancerzyków krewetki) osuszyć papierowym ręcznikiem, zanurzać w jajku z mlekiem, a następnie obtaczać w kaszce kukurydzianej z przyprawami, tak, by pokryły się jej grubą warstwą. Rozgrzać olej w rondlu lub patelni do głębokiego smażenia do momentu, kiedy wrzucony kawałeczek chleba zaczyna natychmiast skwierczeć. Smażyć obtoczone ostrygi (lub krewetki) na złoto, co powinno zająć 2-3 minuty. Wyjmować łyżka cedzakową i odsączać z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku. Podgrzaną bagietkę przekroić wzdłuż i posmarować masłem. Na dolnej połówce ułożyć listki sałaty i posmarować je remuladą. Na wierzchu umieścić smażone ostrygi (lub krewetki) i przykryć górna połówką bagietki. Zjadać natychmiast!

 

Dołącz do CANAL+ i oglądaj CANAL+KUCHNIA jak chcesz i kiedy chcesz!
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA