Strudel z chałką, jabłkiem i białym serem

Strudel z jabłkiem i białym serem zobacz Strudel z jabłkiem i białym serem 2018-06-19 13:01:08
Strudel z jabłkiem i białym serem
Oceń przepis:
23 ocen Średnia ocena: 3.90

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:
Jakubiak lokalnie 3 (odc. 3)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Ciasta i ciasteczka

Składniki:

  • opakowanie ciasta filo
  • 100 g masła
  • 250 g chałki namoczonej w mleku
  • 100 g białego twarogu
  • 3 żółtka
  • 3 białka
  • 2 laski wanilii
  • 5 łyżek cukru brązowego
  • 1/2 łyżeczki suszonej skórki z pomarańczy
  • sos waniliowy:
  • 1/2 szklanki 36% śmietany
  • 1/2 szklanki mleka 3,2%
  • laska wanilii
  • 4 łyżki cukru brązowego
  • 2 żółtka

Kalkulator wag i miar

Przygotowanie:

W misce utrzyj cukier, żółtka, wanilię i szuszoną skórkę pomarańczową. Do utartych żółtek dodaj masło i ucieraj składniki ponownie. Na koniec dodaj pokruszony twaróg i namoczoną chałkę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i dodaj starte jabłko. Na koniec delikatnie połącz masę z pianą z białek.
Ciasto filo posmaruj roztopionym masłem. Na wysmarowanej masłem blasze ułóż ring. Do ringu włóż dwie warstwy ciasta filo. Do środka nałóż farsz. Pozostałe ciasto zwiń i zwiąż. Na końcu całość posmaruj roztopionym masłem. Piecz w 200 stopniach przez 30 minut. Po 20 minutach wyjmij ciasto z ringu i wstaw na 10 minut do piekarnika.
Przygotuj sos waniliowy. Do garnka wlej mleko i śmietanę. Dodaj laskę wanili i cukier. Wymieszaj składniki i zagotuj. Gotujący się sos zdejmij z gazu i dodaj roztrzepane żółtka. Sos ponownie wstaw na gaz i mieszaj, aż zgęstnieje. Gotowy strudel podawaj z sosem i swieżymi owocami. Smacznego!

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE