Więcej opcji wyszukiwania

Sałatka z kaszy jaglanej z marynowaną piersią z kurczaka w ziołach

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności 3 (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sałatki

Składniki:

Sałatka:
2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (na sypko)
2 cebule szalotki
kilka pomidorków cherry
sok z ½ cytryny
sok z ½ limonki
kwaśne jabłko
prażone ziarna słonecznika i dyni
seler naciowy
2 łyżki posiekanego szczypiorku
oliwa
2 łyżki jogurtu greckiego
szczypta soli i pieprzu
sałata na spód talerza

Kurczak:

Przygotowanie:

Przygotuj sałatkę. Zacznij od pokrojenia cebulek szalotek i pomidorków cherry. Warzywa przełóż do miski. Dodaj sok z limonki i cytryny.
Następnie dodaj pokrojone jabłko, seler naciowy, szczypiorek. Dodaj uprażone ziarna słonecznika i dyni. Na talerzu ułóż porcję sałat, następnie nałóż porcję warzyw i kaszy jaglanej. Całość skrop oliwą i odrobiną jogurtu greckiego. Dopraw solą i pieprzem.

Przygotuj pierś z kurczaka. Zacznij od zamarynowania piersi. Posyp ją skórką z cytryny i limonki. Jogurt wymieszaj z sokiem z cytryny i limonki, dodaj 2 starte ząbki czosnku, odrobinę tymianku i całość wymieszaj. Następnie pierś z kurczaka połóż na papierze do pieczenia. Na wierzchu posmaruj ją przygotowaną marynatą. Połóż na patelni i usmaż.
Kawałki piersi podawaj razem z sałatką z kaszy jaglanej.