Babka wielkanocna

Tomasz Deker

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Deker

Seria kulinarna:: Desery Dekera 3 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Babki i babeczki, Ciasta wielkanocne

Składniki:

Warstwa mango:
85 g masła
70 g cukru
90 g jajek (2,5 jajka )
2,5 ml ekstraktu z wanilii
5 g proszku do pieczenia
190 g maki pszennej
200 g puree z mango z puszki

Warstwa matcha:

110 g masła
90 g cukru
ekstrakt z wanilii
120 g jajek (3 jajka )
50 g jogurtu naturalnego
190 g mąki pszennej
5 g proszku do pieczenia
15 g herbaty matcha

Polewa:

250 g białej czekolady
30 g pasty pistacjowej
50 g oleju słonecznikowego
siekane pistacje

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotowujemy masę mango. Ucieramy masło z cukrem dodając jajka, ekstrakt waniliowy, na koniec przesiane sypkie składniki oraz puree z mango. Delikatnie mieszamy.

Przygotowujemy masę matcha. Ucieramy masło z cukrem dodając jajka, ekstrakt waniliowy, na koniec przesiane sypkie składniki oraz jogurt. Delikatnie mieszamy.

Do formy z kominem wysmarowanej masłem nakładamy ¾ masy mango, masę matcha i pozostałą masę z mango. Pieczemy bez termoobiegu, w temperaturze 180º C, około 50-60 minut.

Czekoladę na polewę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z pastą pistacjową i olejem. Po wyjęciu ciasta z formy, studzimy je na kratce. Oblewamy polewą i obsypujemy pistacjami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!