Antony Worrall Thompson

81.zimna zupa z groszku i mięty


Przepis z programu Sobota w kuchni (odc.81)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia brytyjska

81.zimna zupa z groszku i mięty
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0


Składniki

1 łyżka stołowa oliwy

6 dużych dymek, umytych i posiekanych w plasterki

2 ząbki czosnku, obrane i posiekane

1 plaster boczku, posiekany

500ml wywaru warzywnego

675g świeżego lub mrożonego groszku

1 sałata umyta i posiekana

duża garść świeżej, posiekanej mięty

sól

świeżo zmielony, czarny pieprz



Do podania

4 łyżki stołowe gęstej śmietany

gałązki mięty



Przygotowanie

W dużym rondlu rozgrzać oliwę. Wrzucić dymkę, czosnek i boczek. Smażyć na małym ogniu 5-7 minut, aż dymka będzie miękka, ale nie zbrązowieje. Wlać wywar i doprowadzić do wrzenia. Dorzucić groszek, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, dodać sałatę, wymieszać. Gotować 2-3 minut, aż groszek będzie miękki. Zmiksować na gładką masę. Doprawić do smaku. Wylać do miski i wystudzić. Przykryć i schładzać przez noc w lodówce. Nalać na schłodzone talerze. Ozdobić wzorkiem ze śmietany i gałązką mięty. Podawać.

powrót

Podobne przepisy

Zupa meksykańska z nachosami
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska
Chłodnik z pieczonych pomidorów, czosnku i ogórków
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak w sezonie 4 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Zupa z nowalijek i koperku
Adam Chrząstowski
Przepis z programu Adam po pracy (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
(odc.16)błyskawiczna zupa jarzynowa
Jacques Pépin
Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Chłodnik z botwinki z pomidorami i rukolą
Jola Słoma
Przepis z programu Wiosenne ATELIER SMAKU (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Chowder rakowy
Dave  Myers
Przepis z programu Kudłacze na motorach - wokół Bałtyku (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.