Więcej opcji wyszukiwania

Gulasz z pieczonej wieprzowy z pieczarkami na kotlecikach z gotowanych ziemniaków

Marieta Marecka

Gulasz z pieczonej wieprzowy z pieczarkami na kotlecikach z gotowanych ziemniaków

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej 4 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Gulasze, Dania z wieprzowiny
Ilość osób:: 4
Czas przygotowania:: 30 minut

Składniki:

ok. 400 g upieczonej wieprzowiny
8 pieczarek
1 czubata łyżka mielonych, suszonych grzybów
300 ml śmietany 12 lub 18%
ok. 250 ml wody lub lekkiego bulionu
sól
pieprz
½ pęczka koperku
1 łyżka masła

Placki:

ok. 1 kg ugotowanych ziemniaków
ok. 1 szklanki mąki ziemniaczanej
2 jaja
sól
pieprz
smalec lub olej do smażenia

Przygotowanie:

Ziemniaki zaraz po ugotowaniu w mundurkach obieramy i przeciskamy przez praskę.
Pieczeń kroimy w kawałki, a pieczarki w półplasterki. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pieczarki i smażymy, doprawiamy solą, pieprzem i suszonymi grzybami. Dodajemy pokrojone w kostkę mięso i razem przesmażamy, po czym podlewamy wodą lub bulionem.
Do ziemniaków dodajemy jaja i mąkę, doprawiamy solą i wyrabiamy gładkie ciasto. Odrywamy po kawałku, formujemy w dłoniach duże kulki i spłaszczamy je. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor na rozgrzanym smalcu lub oleju.
Do smażących się pieczarek z mięsem dolewamy trochę wody, następnie zahartowaną śmietankę i dodajemy koperek. Gulasz serwujemy z ziemniaczanymi kotlecikami.