Gołąbki bez zawijania

Cebulę obieramy, kroimy w drobniutką kostkę, podsmażamy na oleju na złoty kolor, dodajemy pociętą w drobną kostkę ćwiartkę kapusty. Podsmażamy, aż kapusta zmięknie. Chwilę studzimy.

W tym samym czasie przygotowujemy sos: zagotowujemy przecier (lub koncentrat pomidorowy z wodą), dodajemy sól i pieprz, wrzucamy drugą ćwiartkę kapusty pociętą w grubszą kostkę. Gotujemy, aż kapusta zmięknie.

Dosypujemy odrobinę cukru (pomidory stają się wtedy bardziej pomidorowe) i wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek.

Mięso przekładamy do miski, wbijamy jajko, dosypujemy bułkę tartą oraz sól, pieprz, majeranek i gałkę muszkatołową (mięso musi być wyraziste w smaku). Na koniec wrzucamy ostudzoną cebulę i kapustę z patelni oraz kaszę. A dlaczego? Bo kasza ma o wiele więcej witamin z grupy B, składników mineralnych, błonnika i jest po prostu zdrowsza.

Mieszamy wszystko razem, formujemy zgrabne pulpety i układamy je w naczyniu żaroodpornym. Zalewamy sosem pomidorowo-kapuścianym i pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 170 st. C. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami.