Tomasz JakubiakBitki wieprzowe duszone z cebulką
Oceń przepis:
Przygotował:
Brygida Kosel
- Seria kulinarna:
- Teraz Brygida! (odc.4)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- 1 kg mięsa z szynki wieprzowej
- 4 cebule
- sól
- pieprz
- kilka ziarenek pieprzu
- 2 liście laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- mąka do obtaczania
- olej
Kalkulator wag i miarPrzygotowanie:
Mięso umyć pod bieżącą zimną wodą i pokroić w poprzek włókien na kotlety. Dokładnie rozbić. Przed uduszeniem bitki obsmażyć. Obtoczone w mące mięso wrzucić na bardzo rozgrzany olej rzepakowy. Smażyć dosłownie minutkę. Po obsmażeniu przełożyć bitki do garnka i dorzucić zioła: ziele angielskie, pieprz i liście laurowe. Podlać wodą, tak, by bitki się nie przypaliły. Poszatkowaną drobno cebulę dorzucić do duszącego się mięsa. Ogólna zasada jest taka, że kilogram mięsa dusimy około godziny. Bitki najlepsze są z kaszą gryczaną.
Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?
Dania mięsne
Adam Chrząstowski
Kuchnia polska
Gieno Mientkiewicz
Andrzej Andrzejczak
Tomasz Deker
Marieta Marecka
Chcesz oglądać Kuchnia+ i prawie 130 innych kanałów? Pakiet Optimum+ za 49,99 zł/mies ZAMÓW ONLINE
Komentarze