Domowa i zdrowa kostka rosołowa

Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce. Cebulę kroimy w piórka i przypalamy na suchej patelni, lubczyk siekamy, pora kroimy w drobną kostkę.

Startą marchew, pietruszkę, selera i pokrojonego pora podsmażamy na maśle na złoty kolor. Dolewamy pół szklanki wody i dusimy chwilę.

Zdejmujemy z patelni, przekładamy do wysokiego naczynia, dodajemy cebulę, ziele, pokruszone grzyby, sól, lubczyk, pokruszone liście laurowe, imbir i kurkumę i blendujemy na gładką masę.

Przekładamy do pudełek na kostki lodu i zamrażamy. Potem przekładamy do torebki strunowej.