Zupa z groszku z miętą, żółtkiem i prażonym słonecznikiem

Zupa z groszku z miętą zobacz Zupa z groszku z miętą 2018-06-19 12:26:25
Zupa z groszku z miętą
Oceń przepis:
24 ocen Średnia ocena: 4.00

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:
ABC GOTOWANIA 3 (odc. 6)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Zupy

Składniki:

Kalkulator wag i miar

Przygotowanie:

Bulion podgrzewamy, dodajemy sok z cytryny i groszek. Jeśli damy świeży, należy go gotować dłużej, jeśli mrożony lub z puszki, nie będzie potrzebował zbyt długiego czasu gotowania. Ma być miękki, tak by można go było zmiksować. Jak już zacznie mięknąć dodajemy pokrojoną, ugotowany wcześniej korzeń pietruszki oraz seler. Tuż przed zmiksowaniem dodajemy poszatkowaną miętę, ok. 1 łyżki. Za pomocą blendera miksujemy całość na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Śmietanę hartujemy: do kubeczka wlewamy śmietanę, 1-2 łyżki zupy i mieszamy, znów dolewamy łyżkę zupy i podgrzaną śmietanę dolewamy do zupy. Dokładnie mieszamy i podgrzewamy 2 minuty. Na suchej patelni prażymy słonecznik, aż będzie pachniał i zrobi się ciemniejszy. Do bulionówek nalewamy zupę, na środek wlewamy samo żółtko i wierzch obsypujemy słonecznikiem, dekorujemy listkiem mięty. Serwujemy gorący.

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE