Więcej opcji wyszukiwania

Rostbef z szalotkami marynowanymi w soku z buraków

Adriana Marczewska

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Przygotował:

Adriana Marczewska

Seria kulinarna:: Ślinotok (odc. 11)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

Przygotowanie:

Rostbef nacieramy młotkowanym kolorowym pieprzem, solą, czosnkiem i smażymy na mocnym ogniu kilka minut z każdej strony do momentu karmelizacji z wierzchu, ale zachowania surowego środka.Odstawiamy i dajemy odpocząć.
W małym garnuszku mieszamy ocet ryżowy z octem winnym i cukrem pudrem, zagotowujemy i dodajemy poszatkowane szalotki. Zestawiamy z ognia. Kiedy ostygną, dodamy do nich sok z tartych buraków.
Mieszamy ocet ryżowy z sosem sojowym, sokiem z pomarańczy, miodem i chilli.
Kolendrę miksujemy z oliwą - robimy oliwę kolendrową.
Pokrojony cieniutko rostbef podajemy z szalotkami, roszponką, sosem, oliwą kolendrową i
czerwonym pieprzem.