Agnieszka Kręglicka

Gnocchi ziemniaczane


Przepis z programu Para w kuchni (odc. 18)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
kuchnia świata: Kuchnia włoska

Gnocchi ziemniaczane
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

400 g ziemniaków

150 g mąki pszennej + zapas

4 łyżki mąki ziemniaczanej

1 jajo

gałka muszkatołowa

sól

 

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i przepuścić przez praskę lub maszynkę do mięsa. Zagnieść elastyczne ciasto z jajkiem, mąką, mąką ziemniaczaną i przyprawami. Jeżeli jest zbyt kleiste dodać mąkę. Zagniatać szybko, bo surowe ciasto ziemniaczane z czasem staje się coraz bardziej wodniste i wymaga dosypywania mąki. Uformować wałek, pokroić małe kluseczki i ugotować w dużej ilości osolonego wrzątku. Kiedy kluseczki wypłyną na wierzch, zamieszać, gotować jeszcze chwilę i odcedzić. Podawać z listkami szałwi usmażonymi na maśle lub z masłem, pieprzem i parmezanem albo z jakimkolwiek innym ulubionym sosem.

W wersji szpinakowej do masy ziemniaczanej dodać uduszony, zmielony i dobrze odciśnięty szpinak.

powrót

Podobne przepisy

Szparagi w sosie pomarańczowym
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 22)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Przekąski, Dania na walentynki
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Taamiya z ciecierzycy
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.27)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
kuchnia świata: Kuchnia arabska
Kuskus z siedmioma warzywami
Antony Worrall Thompson
Przepis z programu Antony w Maroku (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
kuchnia świata: Kuchnia marokańska
Raita z burakami
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.26)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
kuchnia świata: Kuchnia indyjska

skomentuj przepis

#NrsEZOLNMZAtGZBcrtd

12.01.2012 13:33


CYTUJ

hpP6y5 <a href="http://ygaxbktlvwnl.com/">ygaxbktlvwnl</a>

#EsiuWbZK

10.01.2012 09:31


CYTUJ

MyBznY <a href="http://cjmmxtryqzsu.com/">cjmmxtryqzsu</a>

#JeGUdHrhOoBH

09.01.2012 10:41


CYTUJ

Fell out of bed fieleng down. This has brightened my day!

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.