Kotlety mielone z kalafiorem

Pora drobno kroimy. Kalafiora siekamy. Rozgrzewamy olej na patelni, dodajemy pora, mieszamy, a następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodajemy 3 łyżki wody i dusimy wszystko przez kilka minut na małym ogniu.

Do mięsa dodajemy usmażonego pora, posiekanego kalafiora, jajko, natkę pietruszki i 4 łyżki bułki tartej. Doprawiamy wszystko gałką, majerankiem, solą i pieprzem. Odstawiamy na 15-20 minut. Z gotowej masy formujemy kotlety, które obtaczamy w mące. Smażymy na złoto z obu stron.