Zupa ze słodkich ziemniaków

Zupa ze słodkich ziemniaków
Oceń przepis:
3 oceny Średnia ocena: 4.00
Seria kulinarna:
Domowy kucharz (odc.117)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Zupy
Ilość osób:
4

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 cebule
  • obrane i posiekane
  • 2 marchewki
  • obrane i posiekane
  • 2 łodygi selera naciowego
  • posiekane
  • 1 duży słodki ziemniak lub 2 mniejsze
  • obrane i pokrojone na małe kawałki
  • 2-3 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1 łyżka cynamonu
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Kalkulator wag i miar

Przepis

Rondel lub garnek ustawić na średnim ogniu, wlać oliwę z oliwek. Kiedy oliwa się rozgrzeje, wrzucić cebule, marchewki i selera i smażyć, aż warzywa zmiękną i staną się bardzo aromatyczne. Dodać słodkie ziemniaki i taką ilość bulionu, żeby całkowicie przykrył wszystkie warzywa. Doprawić solą i pieprzem. Zagotować na wolnym ogniu. Gotować do czasu, aż ziemniaki bardzo zmiękną i wtedy zmiksować je ręcznym blenderem, robotem kuchennym czy innym urządzeniem na gładki krem. Oczywiście można pominąć ten etap. Skosztować zupę i w razie potrzeby jeszcze doprawić.

 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów nc+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za jedyne 39,99 zł/mies.! ZAMÓW ONLINE