Dżem z chilli

Annabel Langbein

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Annabel Langbein

Seria kulinarna:: Annabel Langbein - kuchnia w stylu wolnym (odc. 4)

Składniki:

1 cała
obrana główka czosnku
6-8 długich czerwonych papryczek chilli
grubo posiekanych
200g świeżego imbiru
obranego i grubo pokrojonego
2 liście limonki kaffir bez włókien
2½ szklanki miałkiego cukru
½ szklanki wody
drobno starta skórka z 4 limonek (dowolnie)
½ szklanki octu ryżowego
3 łyżki stołowe sosu rybnego
1 łyżeczka sosu sojowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wysterylizuj półlitrowy słoik z zakrętką.
Zmiksuj czosnek, chilli, imbir i liście limonki kaffir. Wrzuć do rondla, dodaj pozostałe składniki.
Gotuj na średnim ogniu mieszając, aż cukier się rozpuści. Powiększ płomień i gotuj przez 10 min., aż odparuje ⅓ płynu. Powinien bulgotać jak dżem. Przełóż gorący do słoika, zakręć. Po otwarciu przechowuj w lodówce.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!