Więcej opcji wyszukiwania

Kurczak tandoori

Ulubione

Skomentuj

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis Skomentuj

Seria kulinarna:: Żołądek czy rozsądek? 3 (odc. 22)
Trudność:: łatwe

Składniki:

kurczak podzielony na części
łyżeczka szafranu
6 łyżek soku z cytryny
3 łyżeczki soli
pół pęczka kolendry
pół pęczka mięty
półtorej łyżeczki nasion kolendry
łyżeczka kminu
posiekany dwucentymetrowy kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
kłącze kurkumy
łyżka czerwonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
pół łyżeczki pieprzu kajeńskiego
700 ml jogurtu

Przepis

Kawałki kurczaka ponacinać, skropić sokiem z cytryny i przyprawić solą. Kmin uprażyć z kolendrą. Szafran, pieprz kajeński, kmin i kolendrę rozetrzeć w moździerzu. Dodać jogurt, czosnek, posiekaną miętę, natkę kolendry i odrobinę barwnika spożywczego. Wymieszać i zalać kurczaka. Marynować od 12 do 24 godzin, następnie nabić mięso na szpadkę i upiec na grillu. Przed podaniem skropić sokiem z cytryny i posypać kolendrą.