Tobie  Puttock

Zupa rybna z ziemniakami


Przepis z programu Tobie i Matt (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia hiszpańska

Zupa rybna z ziemniakami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

1 kg morskich ryb o zwartym białym mięsie (np. labraks

karmazyn pacyficzny

halibut)

oczyszczonych i podzielonych na kawałki wielkości kęsa

oliwa

4 ząbki czosnku

drobno posiekane

200 ml hiszpańskiej brandy (opcjonalnie)

1 duża cebula

obrana i drobno posiekana

1 zielona papryka

umyta

pozbawiona pestek i pokrojona na kawałki o boku 1,5 cm

4 pomidory

przekrojone na połówki i starte na tarce o grubych oczkach

700 g ziemniaków o twardym

zwartym miąższu

gorący bulion rybny (ok. 1 litra)

sól morska i świeżo mielony czarny pieprz

 

 

Przygotowanie:


Rozgrzej oliwę w dużym rondlu na średnim ogniu, dodaj cebulę, czosnek oraz paprykę i podsmażaj dwie minuty, mieszając. Dodaj ziemniaki i mieszaj składniki delikatnie przez kolejne 2 minuty. Jeśli używasz brandy, wlej ją teraz i gotuj, aż się zredukuje (uważaj na włosy i twarz, bo alkohol może się zapalić)

powrót

Podobne przepisy

Rosół czosnkowy z grzankami
Marieta  Marecka
Przepis z programu 365 obiadów Mariety Mareckiej 2 (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia polska
Zielona zupa
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Fakes (grecka zupa z soczewicy)
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 27)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia grecka
Rosół z gęsi z makaronem
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak rodzinnie (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Zupy, Dania z gęsiny
kuchnia świata: Kuchnia polska
Chowder rakowy
Dave  Myers
Przepis z programu Kudłacze na motorach - wokół Bałtyku (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.