Biała kiełbasa w winie z porami i marchewką

Kiełbasę obsmażamy z obu stron na odrobinie masła i oleju. Gdy będzie porządnie zrumieniona z obu stron, przekładamy ją na talerz.

Na patelni po kiełbasie podsmażamy posiekanego pora oraz marchewkę. Dodajemy też odrobinę masła, aby warzywa mogły się podduszać, a nie agresywnie smażyć. Następnie dodajemy miód i tymianek. Po 2-3 minutach wlewamy wino i wywar. Bazę doprawiamy solą i pieprzem.

Kiełbasę układamy w brytfance, zalewamy bazą warzywną i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 45-55 min. Ja lubię, gdy kiełbasa jest mocno przypieczona, więc trzymam ją trochę dłużej.

Gotową kiełbasę podajemy w głębszym talerzu, polaną obficie winnym sosem, udekorowaną świeżo posiekanym szczypiorkiem, z kromką chleba wiejskiego.