Delia  Smith

Podstawowe kruche ciasto


Przepis z programu Szkoła gotowania Delii Smith odc.5
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Podstawowe kruche ciasto
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

10 dag mąki

5 dag tłuszczu – pół na pół masło i smalec

 

 

Przygotowanie:


Mąkę przesiewamy, dodajemy tłuszcz. Pokrojenie go na małe kawałeczki ułatwi połączenie z mąką. Następnie rozcieramy go palcami. Przesypujemy mąkę z tłuszczem przez palce, aż całość zacznie przypominać okruchy białego chleba. Nie należy się przejmować pozostałymi w masie grudkami tłuszczu. Do ciasta dodajemy wodę. Musi jej być tyle, by składniki dały się połączyć. Zaczynamy od łyżki – zraszamy wodą mąkę i zaczynamy wyrabiać ciasto nożem. Gdy składniki zaczną się łączyć – zaczynamy wyrabiać ciasto ręką. Jeśli wciąż jest za suche, dodajemy jeszcze odrobinkę wody. Gotowe, gładkie ciasto zawijamy w folię i wkładamy na 20 minut do lodówki, by „odpoczęło”.

powrót

Podobne przepisy

Jabłkowa tarta tatin
Gary  Mehigan
Przepis z programu Męski weekend (odc.10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Tarta cebulowa
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Tartaletki z kremem budyniowym
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia francuska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.