Rick Stein

Orientalny zębacz


Przepis z programu Morski przewodnik Ricka Steina Wschodnia Szkocja i połów łupaczy (odc.2)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia tajska

Orientalny zębacz
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

zębacz

imbir

sól

chińska kapusta bok choy

olej sezamowy

sos sojowy

cebula dymka

 

 

Przygotowanie:


Zdjąć skórę z filetów, posolić, posypać pociętym w zapałki imbirem i ułożyć w naczyniu do gotowania na parze. Przykryć i gotować przez pięć minut. Sprawdzić czubkiem noża środek ryby – jeśli jest dość ciepły, zdjąć z ognia. Pokroić chińską kapustę w ćwiartki i bardzo krótko obgotować na parze, tak, żeby środek pozostał kruchy. Na ogrzanym talerzu ułożyć około 6 kawałków kapusty, skropić olejem sezamowym, potem sosem sojowym, a na koniec odrobiną sosu, który został po gotowaniu ryby. Na wierzch kładziemy kawałek ryby. Ozdabiamy pociętą w paski dymką.

powrót

Podobne przepisy

Sardynki z szarmulą
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia marokańska
Lampries
Gosia  Molska
Przepis z programu Po-smak świata: Sri Lanka (odc. 1)
trudność: trudne
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia lankijska
Papilot z sandacza na ostro z ziołami
Adam Chrząstowski
Przepis z programu Adam w sieci: patenty i triki (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
Tatar z tuńczyka i awokado
David Gaboriaud
Przepis z programu David w Europie 2 (odc. 14)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia hiszpańska
Grillowana makrela z warzywnym wrapem
David Gaboriaud
Przepis z programu David w Europie 3 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia skandynawska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.