Rick Stein

Dorsz w piwie z bekonem i kapustą


Przepis z programu Morska odyseja Ricka Steina (odc.1)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia brytyjska

Dorsz w piwie z bekonem i kapustą
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

kapusta

olej roślinny

bekon

pół cebuli

piwo

dorsz

 

 

Przygotowanie:


Blanszować kapustę we wrzątku. Woda z kapustą musi się jedynie zagotować. Następnie przełożyć kapustę do lodowato zimnej wody i zostawić przez chwilę. W rondlu rozgrzać kilka sporych łyżek stołowych zwykłego oleju roślinnego i dodać pokrojony bekon. Mieszać do czasu, kiedy nabierze złocisto-brązowego koloru. Dodać pół, średniej wielkości cebuli, następnie kapustę, piwo, wywar z kurczaka (około jednej czwartej litra) trochę soli, i dusić wszystko przez 5 do 10 minut. 20 minut przed wstawieniem ryby do piekarnika należy ją posolić. Na patelni rozpuścić trochę masła i posmarować nim rybę. Dzięki niemu ryba uzyska złocisto - brązowy kolor i chrupiącą skórkę. Następnie włożyć do piekarnika na około 7 minut. Podawać z wcześniej przygotowaną duszoną kapustą z bekonem.

powrót

Podobne przepisy

Dorsz ze skwareczkami z Nowej Funlandii
Ainsley Harriot
Przepis z programu Ainsley rusza w plener (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia Ameryki Północnej
Żeberka z leszcza w pikantnej panierce z sosem jogurtowym
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak w sezonie (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia polska
Carpaccio z tuńczyka w oliwie bazyliowej
James  Martin
Przepis z programu Przysmaki Jamesa Martina (odc.11)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania z ryb, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Okoń morski w warzywach
Gosia  Molska
Przepis z programu Po-smak Turcji (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia turecka
Carpaccio z marynowanego łososia
Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Dania z ryb, Przekąski, Dania na karnawał i imprezę
kuchnia świata: Kuchnia włoska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.