Rick Stein

Dorsz w piwie z bekonem i kapustą


Przepis z programu Morska odyseja Ricka Steina (odc.1)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia brytyjska

Dorsz w piwie z bekonem i kapustą
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

kapusta

olej roślinny

bekon

pół cebuli

piwo

dorsz

 

 

Przygotowanie:


Blanszować kapustę we wrzątku. Woda z kapustą musi się jedynie zagotować. Następnie przełożyć kapustę do lodowato zimnej wody i zostawić przez chwilę. W rondlu rozgrzać kilka sporych łyżek stołowych zwykłego oleju roślinnego i dodać pokrojony bekon. Mieszać do czasu, kiedy nabierze złocisto-brązowego koloru. Dodać pół, średniej wielkości cebuli, następnie kapustę, piwo, wywar z kurczaka (około jednej czwartej litra) trochę soli, i dusić wszystko przez 5 do 10 minut. 20 minut przed wstawieniem ryby do piekarnika należy ją posolić. Na patelni rozpuścić trochę masła i posmarować nim rybę. Dzięki niemu ryba uzyska złocisto - brązowy kolor i chrupiącą skórkę. Następnie włożyć do piekarnika na około 7 minut. Podawać z wcześniej przygotowaną duszoną kapustą z bekonem.

powrót

Podobne przepisy

Smażona ryba z sałatką colesław
Bill Granger
Przepis z programu Kuchnia Billa (odc.11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Kotleciki z solonego dorsza z confit z papryki
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Ceviche z sardynek z ziemniakami i pastą z oliwek
David Gaboriaud
Przepis z programu David w Europie 4 (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia bałkańska
Faszerowany sandacz z sałatką z kaszy jaglanej
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak lokalnie 5 (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
Pstrąg w migdałach
Dave  Myers
Przepis z programu Kudłacze na motorach - wokół Bałtyku (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
Łososiowe rillettes
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia francuska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.