Słownik

Gorgonzola

Podpuszczkowy, miękki, dojrzewający ser pleśniowy pochodzący z północnych Włoch, z Lombardii. Jego nazwa pochodzi od miejscowości Gorgonzola. Produkowany jest z mleka krowiego i zaliczany do serów pleśniowych. Do pomieszczeń, w których ten ser dojrzewa wprowadza się pleśń, aby nadać mu charakterystyczny smak. Zazwyczaj jest serwowany na desce z innymi serami pleśniowymi jako przekąska, do której podawane jest wino lub winogrona w celu uwydatnienia walorów smakowych serów.

Wróć do listy haseł

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 19,99 zł przez 5 mies. ZAMÓW ONLINE