Sos pomidorowy z rukolą

Sophie Grigson
Przepis z programu Zielnik Sophie Grigson (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia włoska

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0

oceń

ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

bouquet garni z gałązki rozmarynu i tymianku oraz liścia laurowego

500 g gęstego przecierowego sosu z kawałkami pomidorów

2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia

2 ząbki czosnku

sól

pieprz

łyżeczka cukru

250 g makaronu spaghetti

1 opakowanie rukoli (100 g)

parmezan do starcia i posypania

Przygotowanie:

Do rondla włożyć bouquet garni i zalać sosem pomidorowym i oliwą. Dodać zgniecione ząbki czosnku, sól, pieprz i cukier. Gotować sos ok. 30 min, mieszając od czasu do czasu. Zagotować
5 litrów wody, wsypać do niej 2 łyżki soli i włożyć makaron. Liście rukoli umyć, osuszyć i podrzeć
na mniejsze kawałki. Zetrzeć parmezan. Ugotowany makaron przełożyć do dużej misy, polać sosem pomidorowym i posypać odpowiednią ilością rukoli. Wymieszać i posypać parmezanem.

powrót