Emeril Lagasse

Rwany makaron z confit z kurczaka i szparagami


Przepis z programu Esencja smaku Emerila (odc.23)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia francuska

Rwany makaron z confit z kurczaka i szparagami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

1 łyżka oliwy z oliwek

250 g blanszowanych szparagów

pokrojonych na kawałki o długości 5 centymetrów

2 łyżki posiekanej szalotki

1 łyżka posiekanego czosnku

2 szklanki confit z kurczaka

sól i świeżo zmielony czarny pieprz

500 g makaronu w płachtach

porwanych na małe kawałki

ugotowanego „al dente”

3 łyżki oliwy z oliwek

½ szklanki startego sera typu Parmigiano Reggiano plus ¼ szklanki do przybrania

2 łyżki posiekanego szczypiorku plus 2 łyżki do przybrania

oliwa truflowa

 

 

Przygotowanie:


Oliwę z oliwek rozgrzać na patelni. Następnie dodać szparagi i smażyć 5 minut. Dodać szalotkę i czosnek. Smażyć 3 minuty. Dodać kurczaka i smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Doprawić solą i pieprzem. Makaron przełożyć do dużej miski. Skropić oliwą z oliwek i serem. Dodać kurczaka i szparagi. Dobrze wymieszać, tak by wszystkie składniki się ze sobą połączyły. Dodać szczypiorek i doprawić solą i pieprzem. Makaron przełożyć na płaski półmisek. Przystroić ¼ szklanki sera i 2 łyżkami szczypiorku. Skropić oliwą truflową.

powrót

Podobne przepisy

Pasta a la Norma
Jan i Jakub   Kuroniowie
Przepis z programu Kuroniowie rozgryzają (odc.11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Amatriciana
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 62)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
 Gnocchi z grzybami, żurawiną i ricottą
Adriana Marczewska
Przepis z programu Ślinotok (odc. 10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Spaghetti z sosem z suszonych pomidorów
Jola Słoma
Przepis z programu ATELIER SMAKU na Sycylii (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Makaron z trzema serami
Donna Hay
Przepis z programu Donna Hay - szybkie, świeże, proste (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
Makaron z serem
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.17)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia Ameryki Północnej

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.