Sophie Grigson

Bażanty po szkocku


Przepis z programu Mięsne dania Sophie (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia brytyjska

Bażanty po szkocku
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

2 młode bażanty

 

 

Przygotowanie:


Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C. Podsmaż pory na maśle, aż zmiękną. Dodaj kaszankę wyjętą ze skóry, kaszę i posiekaną natkę. Dopraw i wymieszaj. Nadziej bażanty, ale nie nakładaj za dużo nadzienia, bo kasza puchnie w czasie pieczenia. Zabezpiecz otwór wykałaczką. Posmaruj bażanty masłem, zwłaszcza od strony piersi, żeby nie wyschły w czasie pieczenia. Piecz w płytkiej otwartej brytfance 45-50 min., przekładając je co kwadrans – na jeden bok, na drugi i na grzbiet. Po upieczeniu odłóż mięso w ciepłe miejsce na 5-10 min, żeby „odpoczęło” i przygotuj sos z płynu, który pozostał w brytfance, bulionu i wina Marsala, redukując go w brytfance na kuchence.

powrót

Podobne przepisy

Wieprzowina w mleku
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 24)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Polędwiczki z sarny
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.15)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
Wieprzowina a la dzik
Gosia  Molska
Przepis z programu Babeczki wielkanocne (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Sałatka z wątróbką i malinowym dressingiem
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 3 (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia polska
(odc.019) makaron z tajskim zielonym curry
Michael  Smith
Przepis z programu Domowy kucharz (odc.19)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia tajska
Kapłon smażony na słodko
Przepis z programu Jadało się. Kuchnia Jana i Marysieńki
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia polska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.