oglądaj również przez internet

Jerozolima - kulinarna podróż z Yotamem Ottolenghim


(Jerusalem on a plate), film dokumentalny, Wlk. Brytania, 2012, 60

Znany szef kuchni Yotam Ottolenghi powraca po latach do swojego rodzinnego miasta - Jerozolimy. Dzięki kamerom widzowie zobaczą, jak Yotam przygotowuje potrawy, które są dowodem na bliskość kultury arabskiej i żydowskiej.

Yotam mieszka obecnie w Londynie, gdzie prowadzi swoją restaurację. Specjalizuje się w łączeniu kuchni krajów Bliskiego Wschodu. Przygotowywane przez niego potrawy mają jednak drobną domieszkę zachodniego stylu. Z tego powodu jest najlepszą osobą, która może wyjaśnić Europejczykom piękno i niezwykły urok jedzenia z Izraela.

Swoją podróż po Jerozolimie zaczyna na Starym Mieście, gdzie przedstawia widzom takie potrawy jak falafel i humus, które pamięta ze swojego dzieciństwa. Na zachodzie miasta Yotam podkreśli, jak kuchnia Jerozolimy łączy tradycję Polaków, Węgrów i Arabów, którzy imigrowali tutaj przez wiele lat. Zajrzy także do arabskich i żydowskich domów, by odkryć przed widzami magię tradycyjnych, rodzinnych potraw.

Wszystkie serie tego programu obejrzysz na Platformie CANAL+

Zamów Platformę CANAL+

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać Kuchnia+ i prawie 130 innych kanałów? Pakiet Optimum+ za 49,99 zł/mies ZAMÓW ONLINE