Przepisy na świąteczne potrawy w Kuchni+

ostatnio na forum >>

Czajnik >

Jaki czajnik polecacie? Elektryczny czy tradycyjny. Nie ukrywam że tradycyjne bardzo mi...

Wanda2017, 18.12.2017 | czytaj dalej


Przepisy na swieta >

Dla mnie w święta obowiązkowo musi być bigos i tradycyjna polska sałatka...

temptinglook, 17.12.2017 | czytaj dalej


Sieć nowych restauracji >

Z racji, że planuję otworzyć niebawem nową restaurację poszukuję ku temu lokale,...

Karpatk67a, 17.12.2017 | czytaj dalej

w sumie tematów: 2013, wpisów: 30168
najnowszy wpis: 18.12.2017 05:20

Mamy 27420 zarejestrowanych użytkowników.

Jeśli chcesz się wypowiedzieć na naszym forum zarejestruj się w serwisie.

Posiej i zbierz

FORUM kuchnia+ topinambur

jerry

postów: 6

24.11.2013 12:02

Bardzo fajny opis Topinamburu znajduje się na stronie

www.topinambur.com.pl

tel kom 660 429 738

Sa tam wszystkie najwazniejsze informacje o tej roślince począwszy od historii przez właściwości aż po zastosowanie zachęcam do lektury i zachęcam do wprowadzenia topinamburu do codziennej diety

zapraszam do skosztowania tej cudownej roslinki

jerry

postów: 6

24.11.2013 12:02

Bardzo fajny opis Topinamburu znajduje się na stronie

www.topinambur.com.pl

tel kom 660 429 738

Sa tam wszystkie najwazniejsze informacje o tej roślince począwszy od historii przez właściwości aż po zastosowanie zachęcam do lektury i zachęcam do wprowadzenia topinamburu do codziennej diety

polecam

Lucy34

postów: 1

18.11.2013 12:40

Witam :)

Ja także polecam topinambur, moje dzieci bardzo go lubią. Robię z bulw przeróżne sałatki, zapiekanki, krem, po prostu ubóstwiam :)gdyby ktoś chciał się podzielić nowymi przepisami to jestem za, mój e-mail [email protected]
A ja kupuję od dwóch lat topinambur u takiej Pani z województwa lubelskiego, za jej zgodą udostępniam numer telefonu 512 169 314.

Pozdrawiam wszystkim sympatyków topinamburu:)
Lucyna

Locavore Polska

postów: 2

17.11.2013 21:11

Witam,
serdecznie zapraszamy wszystkich lokalnych tradycyjnych rolników (bez chemii!!!) do kontaktu z nami jak również konsumentów. Nasz portal to jemylokalnie, prowadzimy równiez profll na Facebooku

Zax_15

postów: 1

16.11.2013 00:16

Witam.

Jeśli ktoś jest zainteresowany kupnem to posiadam na sprzedaż, cena do dogadania się w zależności od wielkości zamówienia
wysyłam tylko kurierem i świeżo kopany przed wysyłką.

tel: 669848965

email: [email protected]

jerry

postów: 6

05.11.2013 22:18

Bardzo fajny opis Topinamburu znajduje się na stronie

www.topinambur.com.pl

tel kom 660 429 738

Sa tam wszystkie najwazniejsze informacje o tej roślince począwszy od historii przez właściwości aż po zastosowanie zachęcam do lektury i zachęcam do wprowadzenia topinamburu do codziennej diety

post edytowany 1 raz, ostatnio 05.11.2013 22:19

jerry

postów: 6

05.11.2013 22:10

Kupiłam topinambur w wielkopolsce, wszystko super smakuje zarówno jako krem ale nadaje się również do sałatek.Można z niego przyrządzić placki.Naprawdę super roślinka.Polecam Pana z wielkopolski u którego kupowałam wszystko świeżutkie.Podaje stronkę
www.topinambur.com.pl
tel: 660 429 738

martusin

postów: 2

29.10.2013 20:26

Witam wszystkich smakoszy, hoduję topinambur od kilku lat na Lubelszczyźnie, za dwa dni zaczynam kopać, więc będzie świeży prosto z ziemi.Wysyłam kurierem.797402601
A z innych specjałów mam także gęsi, duże, białe, karmione owcem i wypasane na łąkach. Polecam.

mangani

postów: 1

19.09.2013 17:26

Witam. Dla zainteresowanych mam do sprzedania owy smakołyk w okolicy Warszawy :) Cena do uzgodnieniaw jednak napewno atrakcyjna.

tel. 503 195 772

post edytowany 1 raz, ostatnio 19.09.2013 17:49

jerry

postów: 6

26.02.2013 10:50

upiłam topinambur w wielkopolsce, wszystko super smakuje zarówno jako krem ale nadaje sie również do sałatek.Można z niego przyrządzić placki.Naprawdę super roślinka.Polecam Pana z wielkopolski u którego kupowałam wszystko swieżutkie.Podaje stronkę
www.topinambur.com.pl
tel: 660 429 738

jerry

postów: 6

26.02.2013 10:49

Kupiłam topinambur w wielkopolsce, wszystko super smakuje zarówno jako krem ale nadaje sie również do sałatek.Można z niego przyrządzić placki.Naprawdę super roślinka.Polecam Pana z wielkopolski u którego kupowałam wszystko swieżutkie.Podaje stronkę
www.topinambur.com.pl
tel: 660 429 738

kattom

postów: 1

21.11.2012 17:20

topinambur dostaniesz w warszawie .Mokotów ul. Racławicka skleo SUDAWIA Mają stronę internetową www.sudawia.pl
fantastyczni ludzie to prowadzą

Ksenia54

postów: 2

20.11.2012 13:01

Witam i pozdrawiam serdecznie wszystkich forumowiczów z tej stronki . Otóż jestem nowicjuszka i proszę o pomoc. Szukam bulw o nazwie topinambur .gdzie można kupić i w jakim sklepie w woj kuj-pomorskim

Jola29

postów: 1

05.11.2012 20:27

Ja gorąco polecam topinambur, sama kupuję od paru lat od pewnej pani z województwa lubelskiego.
Wiem, że sprzedaje go również na allegro.
Gdyby ktoś chciał kupić to mogę podać nr tel. 512 169 314.

post edytowany 1 raz, ostatnio 05.11.2012 20:28

a_buk

postów: 1

06.03.2012 13:40

Poniżej kilka przepisów z mojej strony www. Chcesz kupić bulwy daj znać, bo reklama tu chyba zabroniona.
Smacznego

[email protected]

Topinambur jako przystawka
Według Indian Cherokee, 6-8 porcji
Składniki:

0,5 kg bulw topinambura sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Umyć bulwy i skruszyć w lodowatej wodzie. Posypać solą i pieprzem do smaku.
Jeść biorąc do ręki jak rzodkiewki.

Zupa z topinambura
Według Indian Cherokee, 6-8 porcji
Składniki:

0,5 kg bulw topinambura ostrożnie umytych
2 pory umyte i pokrajane w plasterki
2 (5,4 grama) paczki rosołu kurzego
6 szklanek wody
2 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu
2 jajka lekko ubite

Wykonanie:

Podgotować bulwy przez 20 - 25 minut do zmiękczenia i pokroić na plasterki.
Obrać ze skórki i uformować małe, kuliste porcje. Ugniatać je aż do gładkości.
Złożyć uformowane bulwy topinambura, pory, rosoły kurze, sól, pieprz wraz z wodą w dużej brytfannie i gotować razem na wolnym ogniu przez 15 minut.
Wlać trochę gorącej zupy do ubitych jajek i razem mocno utrzeć, po czym przecierkę wlać do zupy. Mieszać około minuty i natychmiast podać.

Topinambur pieczony w gorącym popiele
6 porcji
Składniki:

0,5 kg bulw topinambura
masło, sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Umyć dobrze bulwy topinambura i każdą z osobna owinąć oddzielnie folią aluminiową.
Włożyć w żarzące się węgle. Piec przez 8 minut, obrócić i piec dalsze 8 minut.
Podawać gorące w zastępstwie ziemniaków, z dużą ilością masła, soli i pieprzu.

Topinambur smażony na oliwie z winogronami
6 porcji
Składniki:

0,5 kg bulw topinambura
1/2 szklanki oliwki sałatkowej
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanego koperku
1/2 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu
1/4 szklanki winogron

Wykonanie:

Umyć bulwy i podgotować przez 20 minut. Osączyć.
Włożyć bulwy do dużego, grubego garnka wraz z oliwką m szczypiorkiem i koperkiem.
Przyprawić solą i pierzem. Smaży, mieszając, przez 15 minut.
Dodać winogrona i gotować powoli przez 15 minut. Podawać jako gorącą sałatkę.

Sałatka z bulw topinambura
6 porcji
Składniki:

1/2 kg bulw topinambura, umytych i pokrojonych w kostkę
1/2 szklanki oliwki
1/3 szklanki wina gronowego
1 łyżka posiekanej pory
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu

Wykonanie:

Włożyć bulwy do dużej, drewnianej miski.
Wymieszać oliwkę z winem, porą, miodem, solą i pieprzem i przybrać tym bulwy topinambura.
Wymieszać i zostawić marynatę na okres 1 godziny w temperaturze pokojowej.
Ponownie wymieszać i podawać.

Niestety więcej przepisów się tu nie mieści, ale można je znaleźć pod adresem http://www.topinambur.orangespace.pl/#

may

postów: 1

01.12.2011 22:12

Polecam topinambury - świetne w kremowej zupie z dyni i właśnie topinamburów. Znalazłam je przypadkiem u rolnika, u którego kupuję jajka. To "warzywko" zimuje spokojnie w ziemi i wystarczy wiedzieć, gdzie latem rosło, znaleźć uschnięte teraz badylki i wyciągnąć bulwy. Mają sporo pektyn - jak po ugotowaniu w wodzie postoją sobie w niej trochę, to otrzymujemy galaretkę. Zastanawiam się więc nad jakąś zupełnie jarską, wegetariańską formą galarety.

michałb

postów: 2

07.06.2011 11:09

Świerze bulwy są chrupkie - mają konsystencje rzodkiewki. Smakują słodkawo z lekką nutą orzecha. Są wskazane dla diabetyków oraz osób odchudzających się - obniżają wskaźnik glikemiczny.

Ja wiem skąd wziąść topinambur :)
Znalazłem świetny sklep z wyrobami topinamburu. Są tam drzemy, cukierki, syrop który można stosować jak miód i dodawać do potraw lub pić z wodą lodem i cytryną, proszek z topinamburu który można dodawać do wypieków, ogólnie bardzo polecam!!!

post edytowany 1 raz, ostatnio 07.06.2011 14:16

minutka

postów: 1250

14.04.2009 20:22

Po wczorajszym programie Sophie Grigson zorientowałam się, że mam topinambur u siebie w ogrodzie. Używaliśmy jedynie liści, bo podobno systematycznie pita herbatka z nich właśnie obniża poziom cukru we krwi. W ubiegłym roku usuwaliśmy go, bo za bardzo się rozpanoszył. Ale może jakaś bulwa się ostała...

mamalena

postów: 14

17.03.2009 13:16

Facet hoduje koło Leszna. Ma tego 4 tony. Nawet sprzedaje na Allegro po 8 zł za 2kg. Telefon 665488015

jacek1f

postów: 2296

17.03.2009 09:19

Tocki, a gdzies rozprowadzasz - w warszawce np.?

piotrio

postów: 1

16.03.2009 20:52

...

tocki

postów: 1

15.03.2009 09:51

ja uprawiam jak chcecie to dzwońcie (lubuskie) 694 295 376

Iguana1971

postów: 18

04.02.2009 00:49

Ja kiedyś miałem topinambur na swoim polu , niestety nie wiedziałem o jego walorach smakowych i jako niepotrzebne ziele po prostu zlikwidowałem . Teraz wiem że to był błąd "mądry polak po szkodzie"

mamalena

postów: 14

20.12.2008 18:25

A tak w ogóle fajne i w przystępnych cenach jedzonko można kupić (m.in. mąkę orkiszową, amarantus czy miód antyseptyczny) na stronie www.bogutynmlyn.pl Pozdrawiam:)

mamalena

postów: 14

20.12.2008 18:23

Znalazłam. Na stronie www.topinambur.webpark.pl można kupić topinambur. Uprawa znajduje się w zachodniej Polsce. Minimalne zamówienie to 50 kg. Cena od 3zł/kg w dół, w zależności od zamawianej ilości. A kurier za to wyniósłby "zaledwie"... 150 zł!

mamalena

postów: 14

20.12.2008 18:15

To wszystko co piszecie jest bardzo interesujące, ale skąd to wziąć? W marketach nigdy nie widziałam, a i nie znam nikogo, kto karmiłby tym zwięrzęta (mam na myśli Warmię, może gdzie indziej jest bardziej znany?)

patik304

postów: 1

26.10.2008 13:38

A co to?

mikoland6

postów: 1

19.10.2008 21:00

Dzisiaj jadłam topinambur pierwszy raz i muszę przyznać, że jest bardzo smaczny.Ma taki orzechowy posmak,pyszny.Zaznaczam, że jestem diabetykiem i chyba zacznę go jeść.

Marlej

postów: 202

29.04.2008 16:26

Trochę poczytałam o tej roślinie i jestem w szoku.... Dlaczego tak dobroczynna roślina jest tak mało u nas znana?
Wierzę również w zapewnienia Jacka o jej walorach smakowych. Trzeba chyba się zająć rozpowszechnieniem wiedzy o topinamburze.
Się posieje, się zobaczy :))) !
Może uda mi się to jeszcze w tym roku, a jeżeli nie to w przyszłym napewno.

madź

postów: 46

18.04.2008 18:01

zgadzam się,wspaniały smak,polecam :)

alicka

postów: 134

09.03.2008 17:43

no proszę znów się dowiedziałam czegoś nowego nie wiedziałam, że te bulwy nadają się do jedzenia dla ludzi wiem,że zwierzęta karmi się zieloną częścią tej rośliny, więc zaczęłam szukać więcej informacji i znalazłam, dla zainteresowanych dużo wiadomości i przepisy z wykorzystaniem topinambura http://www.topi.webpark.pl/#

jacek1f

postów: 2296

04.03.2008 20:22

to takie troche dawne, zeby nie rzec - staropolskie bulwy:-)
Godne powrotu i promocji - bo przesmaczne i wdzieczne do obrobki..

:-)

jakubw

postów: 1

04.03.2008 20:21

Odkryłem bulwy. Tak inaczej zwie się topinambur. To bardzo ciekawa roślina, szczególnie dla mających problemy z poziomem cukru. Potrawy z bulw są proste i zdrowe.