Przepisy na świąteczne potrawy w Kuchni+

ostatnio na forum >>

Dom na sprzedaz >

Witam gdzie znajdę ofertę nieruchomości, interesują mnie między innymi domy na sprzedaż...

miamich, 15.12.2017 | czytaj dalej


David w Europie 5 >

moim zdaniem też nie pasuje ..

Wraa, 15.12.2017 | czytaj dalej


Przystawka z cukinii >

Uwielbiam wszelkiego rodzaju potrafi z wykorzystaniem cukinii. Dodatkowo jest to bardzo zdrowe...

temptinglook, 14.12.2017 | czytaj dalej

w sumie tematów: 2011, wpisów: 30164
najnowszy wpis: 15.12.2017 13:47

Mamy 27404 zarejestrowanych użytkowników.

Jeśli chcesz się wypowiedzieć na naszym forum zarejestruj się w serwisie.

Wasze przepisy

FORUM kuchnia+ Dla odmiany. Kuchnia Indyjska.

julka9837

postów: 23

02.08.2011 20:18

Bardzo mi się podoba że jest dużo przypraw niektórzy myśląc że są doświadczeni w kuchni indyjskiej ograniczają się do curry z paczki.

wroclawskikucharek

postów: 4

22.03.2011 14:59

Kurczak po indyjsku z chlebkiem Nann:

SKŁADNIKI:

* 350 g piersi kurczaka
* 1 czerwoną paprykę
* 1 zieloną paprykę
* 1 cebulę
* 1 małą cukinie
* ok 3 łyżki oleju
* 1 łyżka mąki
* 150 ml wody
*
* Mix przypraw:
* 1 łyżeczka soli
* 1 łyżeczka papryki słodkiej
* 4 ząbki czosnku (rozgniecione)
* 0.5 łyżeczki imbiru
* 0.5 łyżeczki kardamonu
* 0.5 łyżeczki kozieradka
* 1 łyżeczka kolendry
* 1 łyżeczka pieprzu
* 0.5 łyżeczki pieprzy cayenne
* 3 listki ziela angielskiego
* 0.5 łyżeczki cynamonu
* 2 goździki ( rozgniecione)
* Wszystko wymieszać.
*
* Produkty do chlebka:
* 1 szklanka mąki
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* 1 płaska łyżka soli
* 1 płaska łyżka cukru
* 150 ml mleka
* 1 łyżeczka drożdży

Przygotowanie:

Smak potraw mięsnych czy warzywnych uszlachetnia się dodając gałkę muszkatałową, kolendrę i kardamon. Jeśli chcecie uzyskać ten unikalny smak, skorzystajcie z poniższego przepisu. Zacznijmy od przygotowania chlebka Nann. Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, cukier, mleko, oliwę i drożdże. Wszystko dobrze musimy ugnieść, aż ciasto będzie gładkie. Odstawiamy uformowane ciasto w ciepłe miejsce pod przykryciem. Nastawiamy piekarnik na 220 stopni. Bierzemy małe porcje ciasta i wałkujemy na cienką warstwę (najlepiej okrągłe). Po rozwałkowaniu możemy posypać bazylią lub oregano. Rozkładamy placki na nasmarowaną blachę olejem. Pieczemy ok 5 minut. Chlebek musi być rumiany. Przygotowanie mięsa: Mięso kroimy w kostkę i optaczamy je w mące. Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy mięso i podsmażamy. W międzyczasie kroimy cebulę i wrzucamy ją na patelnię. Następnie dodajemy nasz mix przypraw i mieszamy. Wlewamy wodę i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem ok 10 min. Dodajemy pokrojoną paprykę i cukinie. Możemy również doprawić sos wg uznania. Zrobione. Na talerz kładziemy chlebek i polewamy jedną połowę naszym kurczakiem po indyjsku. Smacznego!

W razie wątpliwości służę pomocą:)

post edytowany 1 raz, ostatnio 22.03.2011 15:05