Słownik

Liść laurowy


W Starożytnej Grecji i Rzymie wieniec z liści laurowych symbolizował męstwo i zwycięstwo. Liście laurowe nie odgrywały jednak jeszcze wtedy ważnej roli w kulinariach. Powoli zaczęto wprowadzać je do jadłospisu. Obecnie uprawia się je głównie w obrębie basenu Morza Śródziemnego, ale również w Australii oraz Ameryce Południowej. Mają korzeny, wyrazisty smak, dlatego należy zachować umiar w doprawianiu nimi potraw. Doskonale pasują do zup np: żurku, białego barszczu, sosów do mięs oraz marynowanych warzyw i ryb.

Wróć do listy haseł

Chcesz oglądać Kuchnia+ i prawie 130 innych kanałów? Pakiet Optimum+ za 49,99 zł/mies ZAMÓW ONLINE