Słownik

Liść laurowy


W Starożytnej Grecji i Rzymie wieniec z liści laurowych symbolizował męstwo i zwycięstwo. Liście laurowe nie odgrywały jednak jeszcze wtedy ważnej roli w kulinariach. Powoli zaczęto wprowadzać je do jadłospisu. Obecnie uprawia się je głównie w obrębie basenu Morza Śródziemnego, ale również w Australii oraz Ameryce Południowej. Mają korzeny, wyrazisty smak, dlatego należy zachować umiar w doprawianiu nimi potraw. Doskonale pasują do zup np: żurku, białego barszczu, sosów do mięs oraz marynowanych warzyw i ryb.

Wróć do listy haseł

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 19,99 zł przez 5 mies. ZAMÓW ONLINE