Słownik

Krem kataloński

Typowy i charakterystyczny deser przyrządzany w regionie Hiszpanii - Katalonii. Czesto porównywany jest z creme brulee. Krem brulee jest jednak nieco bardziej gęsty i robiony z gęstej śmietany, a kataloński z mleka. Składa sie z bazy kremowej z dodatkiem cynamonu, cytryny, zółtek jaj i chrupkiej, skarmelizowanej skorupki cukrowej na wierzchu. W Katalonii ten deser serwowany jest w Dniu św, Józefa, 19 marca.

Wróć do listy haseł

Chcesz oglądać Kuchnia+ i prawie 130 innych kanałów? Pakiet Optimum+ za 49,99 zł/mies ZAMÓW ONLINE