Słownik

Kawa po turecku

Za tradycyjną kawę po turecku mylnie uważa się zalaną wrzątkiem kawę mieloną. Oryginalnie powinna być ona sporządzona w specjalnym, przeznaczonym do tego celu naczyniu, nazwanym imbrykiem. Zachowanie proporcji jest niezwykle istotne. Jedna łyżka kawy i cukru powinna przypadać na jedną filiżankę. Kawa wraz z cukrem dodawana jest do gotującej się w naczyniu wody, a następnie płyn należy zagotować na średnim ogniu. Zabieg ten trzeba powtórzyć trzykrotnie. Powstałą kawę nalewamy do filiżanek wraz pianką, która wytwarza się podczas procesu parzenia jej.

Wróć do listy haseł

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 100 innych kanałów? Pakiet Comfort+ za 0 zł przez 3 mies. ZAMÓW ONLINE