Słownik

Kardamon

Przyprawa wykorzystywana m.in w kuchni indyjskiej. Należy do rodziny imbirowatych. Są to zielone lub brązowe łupinki, które w środku mają małe ziarenka. Zaraz po szafranie, kardamon uważany jest za jedną z droższych przyparw. Stosuje się go również w przemyśle alkoholowym do przyprawiania wódek i likierów.

Wróć do listy haseł

Chcesz oglądać Kuchnia+ i ponad 129 innych kanałów? Pakiet Optimum+ w promocyjnej cenie! ZAMÓW ONLINE